河南日報客戶端記者 尹江勇

　　開發出具有國際領先水平的肉品安全智能化監測技術，填補了國內益生菌在高溫肉制品加工中的應用空白，使桃果樹育種進入了分子時代……8月3日，記者從省科技廳獲悉，我省13項農業領域重大科技專項順利通過驗收，通過項目實施，突破了花生、果樹、玉米、蛋雞、肉制品加工等一批產業化發展中的關鍵技術“瓶頸”。

　　據統計，這批項目共投入財政資金7700萬元，帶動社會研發投入8.2億元，申請專利192項，其中發明專利99項，國家新品種審定1項，植物新品種審定47個，實現年新增銷售63.9億元以上。省科技廳農村處負責人表示，這13個項目涉及食品加工、種業、種植等領域，在關鍵核心技術上實現了重要突破，為推動藏糧于技、扛穩糧食安全重任，推進農業供給側結構性改革、提升產業競爭力提供了強有力的科技支撐。

　　其中，在食品加工領域，“調理肉制品與面向中亞的肉類加工關鍵技術研發”項目開發了具有國際領先水平的肉品安全智能化監測技術和肉品差異嫩化技術，首次在國內建立以肉品安全區塊鏈為基礎的肉品安全智能化監測技術平臺，并獲批建設河南省第一個“境外農業合作示范區”。“高溫肉制品加工關鍵技術研究及應用”項目首次將乳酸菌快速發酵技術應用于高溫火腿腸加工，開發了具有自主知識產權的新型、無硝、高品質乳酸菌發酵火腿腸，該技術處于國際領先水平，填補了國內益生菌在高溫肉制品加工中的應用空白。“肉類加工質量安全全程追溯體系研究與開發及產業化示范”項目在我省首次研發了肉豬、肉雞養殖加工流通銷售全程質量安全追溯系統，為全省“放心肉”提供技術支撐。

　　在育種領域，“高油酸高產多抗花生新品種的培育與產業化示范”項目研發的高油酸花生標記輔助選擇育種技術達到國際領先水平，育成了9個高油酸花生新品種并在生產上應用，促進了河南省花生供給側結構性改革。“果樹（桃、棗、蘋果、葡萄等）優異種質資源創新和高效育種體系構建”項目創制出優異育種材料1068份，育成國審新品種1個，省審新品種9個，構建了以桃為代表的分子標記輔助育種體系。“豫粉1號優質雞配套系應用技術研究及產業化”項目培育出豫粉1號蛋雞新品種，是我省家禽領域唯一一個通過國審的蛋雞新品種，已成為農業部主推新品種。

　　在種植領域，“糧食作物新品種（鄭單1002、鄭麥379、鄭麥101）產業化開發”項目開發了玉米小麥優質高產配套栽培技術和產業化應用模式，集成優質高產高效栽培技術規程6套，建立高產示范方251個，推廣面積超過4000萬畝，獲經濟效益10 億元以上。

　　省科技廳相關負責人表示，下一步，我省將持續瞄準作物育種、畜牧養殖、食品加工和農機裝備等領域“卡脖子”關鍵核心技術，以實施重大科技專項為抓手，進一步加大科研攻關力度，爭取更多突破性成果，為加快推進農業高質量發展，建設現代農業強省提供科技支撐。