圖為建安文化廣場天使街一角。 劉丹鳳 攝

本報訊（記者 劉丹鳳）最近幾天，位于胖東來天使城購物中心（以下簡稱天使城）北側的天使街幾乎聚焦了全城自媒體人和主播的目光。自2020年8月份開始籌備以來，建安文化廣場天使街終于迎來了屬于它的“高光時刻”。

該項目最顯著的優勢在于和天使城成為一體，互通互連，項目方“隨便”招幾家店，“蹭”點兒天使城的客流就能掙錢，這生意肯定做得輕松愉快。

6月5日下午，記者實地探訪了首開的35家店鋪，和項目負責人深度溝通后才明白，實在不該“輕看”這個項目。

初識天使街

建安文化廣場天使街餐飲部分位于建安文化廣場北側，與天使城緊密相連，總營業面積約16000平方米，以開放式街區餐飲為主，首開35家餐飲企業，陸續還有十多家餐飲品牌即將進駐，一、二、三層分別與天使城層層連通，形成內外互聯、全天候體驗式商業布局。

該項目還有一個時尚、響亮的品牌名字——樂漫食光，這是許昌融祥商業管理有限公司全力打造的商業品牌，旗下業態除了建安文化廣場天使街外，還有湯泉水世界、亞朵酒店等多個休閑體驗型業態。目前，首期投入運營的是建安文化廣場天使街，其余業態將逐步投入運營。

秉承“讓生活美味有夢想”的經營理念，天使街匯聚了湘、楚、川、渝、陜、遼等地的特色美食，入駐品牌以餐飲連鎖品牌中的頭部品牌為主，包含特色小吃、粉、面、火鍋、料理、茶飲等。項目負責人表示，力爭為廣大食客帶來全新、獨特、潮流的美食體驗，將這里打造成一站式集潮流生活、輕奢度假、親子互動、美食休閑于一體的社交集結地、微度假首選地，為城市經濟發展注入新鮮的活力。

自我加壓，“對標”胖東來

人們常說，與高人為伍，與智者同行。在現實生活中，和誰在一起真的很重要。

因為地理位置得天獨厚，天使街最大的便利、最繞不開的話題一定是胖東來。在外人看來，胖東來強大的引流和聚客能力能讓天使街“撿”個大便宜。

每天3萬步、腳底磨出血泡的項目負責人卻說，便宜不便宜還不知道，挨著“榜樣”壓力不是一般的大——環境、衛生、服務、細節等處處要“對標”胖東來。所有餐廳的門只能向內開，所有制作間都是明檔，桌椅餐具擺放得整齊有序，不同的抹布不能混用，洗地機洗不到的地方就用抹布擦，“白手套”衛生檢查，服務人員統一培訓、統一服飾，不能留長指甲，更不能美甲，不能佩戴首飾。自有物業、自主招商和運營，對自己還這么狠，得贊。

主力店鋪“挑大梁”

任何一個商業街區都有“挑大梁”的主力店鋪，天使街亦如此。

項目負責人說，為了引進最具人氣、性價比最高、引領潮流的餐飲品牌，當初她拿著“公款”在國內跑了仨月。老板就提了兩點要求：許昌已經有的（品牌）堅持不要，品類上力爭“面面俱到”。最終，天使街的主力店鋪既有精品菜館、知名火鍋、口碑老店，又有自助料理、新式茶飲、人氣小吃等，應有盡有，并且每個品類優先引進頭部品牌。所以，隨便走進一家店，都感覺被“撩撥”，讓人猛吞口水。

為了讓大家擁有更好的用餐體驗，更深刻地感受祖國各地的風俗人情，天使街各店鋪的裝修一看就是重金“砸”出來的，賞心悅目、大氣明亮又各有特色：或簡約時尚，或奔放熱烈，或大膽前衛。“硬”實力不容小覷的同時，各家店鋪還巧妙地植入了“軟”文化，既有品牌方的當地俚語，也有俏皮文藝的網絡用語，用餐、等餐的時候再也不會覺得無聊。

味上湘菜館——地道湖南味。創立于2009年，主打三年剁椒肉炒肉這一核心單品，做成風靡整個長沙的爆品，年銷量近200萬份。原料選擇上煞費苦心，三年窖藏的五指朝天椒，搭配散養的土豬前腿肉，煉制出獨一份口味的豬板油。人均消費：60元。

蜀九香——成都火鍋的典范。中國十大火鍋品牌之一，創立于2000年。一次性濃香型無渣全牛油鍋底，甄選來自草原牧場的優質牛油，萃取6種辣椒、兩種花椒的精純味道，再配以5小時文火熬制的牛骨湯底，吃著巴適，品著上頭。人均消費：80元。

單記口味蝦。22年傳承，單記數十年磨一劍，每天平均賣出去上千斤，更在各類大賽上獲得無數榮譽，憑口碑征服了萬千吃貨！口味蝦是單記的主打特色，選用上等雞架熬成湯，然后配上各種調料、醬汁，將龍蝦放入其中燜煮而成。一端上桌，香味兒就排山倒海地襲來，一份根本不夠吃！人均消費：70元。

盛江山——自助餐界的“愛馬仕”。鐵板燒、日版料理、北京烤鴨、精品鮮切肉、中西式糕點、炸品、比薩、飲品……品種有200多種，光烤肉類就超過50種，放眼望去，滿眼皆肉。人均消費：100元。

此外，還有擂飯、阿平牛雜、二六家砂鍋麻辣燙、許大優的炸雞鋪、魚你幸福，被稱為“茶飲界的香奈兒”“本土特色星巴克”的MAMACHA等眾多美食，試營業期間還有會員招募等超值活動。