大河網訊（河南日報記者 趙振杰）8月12日，河南省餐飲與飯店行業協會發出“堅決制止餐飲浪費”的倡議書，從加強行業自律、傳承勤儉節約美德、引導文明消費、創新經營服務方式、堅持誠信守法經營及營造良好氛圍等方面發出倡議，制止餐飲浪費，引導行業健康發展。

　　倡議書提倡各餐飲企業在餐廳擺放“節約食物、杜絕浪費”“適量點餐，剩餐打包”等提示牌或宣傳畫，引導廣大消費者樹立科學飲食理念。此外，省餐飲協會還倡議各餐飲企業倡導并踐行餐桌文明，積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”；提供“半份、半價”“小份、適價”服務方式；科學合理設計宴會菜單，調整菜品數量、分量；倡導“光盤行動”；帶頭不使用一次性餐具，提供環保打包服務等。

　　鄭州市知名餐飲品牌二合館董事長、中國烹飪大師李志順認為，分餐制更加衛生，在疫情期間多次被業界倡導；另外，分餐制還有個優點就是按量做菜、杜絕浪費，“一人一份”，每個人都能做到“光盤”。

　　省餐飲協會相關負責人介紹，各地餐飲行業協會引領綠色餐飲發展方向，打造節約型餐飲，倡導“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，深入開展“光盤行動”，引導企業采取有效措施，將制止餐飲浪費行為作為餐飲業常態化工作任務。